| 主料 | ||
| 特制蔬菜饭适量 | 蛋皮适量 | 干贝适量 |
| 虾仁适量 | 西芹适量 | 蘑菇适量 |
| 青豆仁适量 | ||
| 辅料 | ||
| XO酱适量 | 太白粉适量 | 水蚝油适量 |
XO酱烧干贝虾仁蛋包饭的做法，共3个步骤
1/3. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
2/3. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中?芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
3/3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
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