| 主料 | ||
| 羊肉（熟）175克 | ||
| 辅料 | ||
| 淀粉(豌豆)20克 | 八角3克 | 白砂糖4克 |
| 植物油50克 | 酱油3克 | 黄酒3克 |
| 味精3克 | 甜面酱4克 | 姜3克 |
| 大葱5克 | 大蒜（白皮）5克 | |
红焖羊肉的做法，共3个步骤
1/3. 先把羊肉切成坡刀片。
2/3. 炒勺里放500克油，上火加热，将肉倒入一冲捞出。
3/3. 炒勺里留少量油，放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒，加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤，放上肉、味精，用微火爆透，勾入流水粉芡，点明油出勺即成。
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