| 主料 | ||
| 空心菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 味精3克 | 大葱4克 |
| 料酒5克 | 大豆油50克 | |
素炒空心菜的做法，共4个步骤
1/4. 将葱洗净切成末待用；
2/4. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3/4. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4/4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
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