| 主料 | ||
| 花生油适量 | 瘦五花猪肉250克 | 海带丝200克 |
| 海米15克 | 肉末50克 | 豆腐250克 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 淀粉适量 | 葱适量 |
| 味精适量 | 精盐少许 | 酱油50克 |
红烧豆腐丸子的做法，共4个步骤
1/4. 豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
2/4. 将上料做成大丸子。
3/4. 把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。
4/4. 五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。
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