此款菜品清淡、原味，适合炎热的夏天，吃点苦瓜可以降暑气。
| 主料 | ||
| 日本豆腐2条 | 苦瓜 一根适量 | 苦瓜一根适量 |
| 辅料 | ||
| 青椒一个 | 花椒面适量 | 盐适量 |
日本豆腐炒椒瓜的做法，共3个步骤
1/3. 将日本豆腐切块，下锅煎至两面微黄（这次买的豆腐有点嫩）。
2/3. 青椒、苦瓜切粗条，这样味道比较浓，又不是很烂。
3/3. 将豆腐捞起控油，葱花炝锅，将青椒与苦瓜翻炒，即将熟时将豆腐倒入，翻炒几下出锅。
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