| 主料 | ||
| 椰菜花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 煎炸粉适量 | 面粉适量 | 盐适量 |
| 植物油适量 | ||
油炸椰菜花的做法，共4个步骤
1/4. 椰菜花切块洗净，烧开水，水中放盐，把椰菜花放进去焯熟；
2/4. 用煎炸粉加面粉加盐调成糊状，注意调得均匀一些，不要起粒；
3/4. 锅内倒入较多的油，油温五成热左右，把椰菜花裹上浆后放入油锅内炸；
4/4. 炸得椰菜花表面变金黄即可捞出。
小窍门
1.裹浆也可用面粉 淀粉 蛋清 盐，一样美味；
2.为了让其表皮酥脆，要现炸现吃；
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