牛油果沙拉

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

葡萄干

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牛油果（鳄梨）：是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。很多人觉得牛油果的脂肪含量高，牛油果的脂肪含量的确比一般水果高，但是所含脂肪为不饱和脂肪酸（胆固醇低），容易被人体吸收，可以有效地置换动物脂肪。
另外，牛油果的含糖量很低，是高能低糖的保健水果，适合糖尿病人食用。牛油果还富含维生素E和维生素C，含丰富的纤维和钾，并含有大量的叶酸。

主料
牛油果（鳄梨）1个	小西红柿5-6个约50克	小生菜叶50克
橄榄油2汤匙（30毫升）	柠檬汁1汤匙（15毫升）	法式芥末酱1茶匙（5毫升）
乐之咸饼干10片	盐适量	黑胡椒粉适量

牛油果沙拉的做法，共4个步骤

1/4. 牛油果、小西红柿和小生菜。

2/4. 牛油果洗净用刀从中间切开，旋转刀，使牛油果分成两半，取出内核，去皮取出果肉，切成小丁；生菜和西红柿洗净沥干水分，西红柿切成小块，生菜摘成小片；

3/4. 将处理好的材料加橄榄油、柠檬汁和法式芥末酱以及盐、胡椒调味，拌匀。

4/4. 将拌好的沙拉取适量放在乐之饼干上，即可食用。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

1、挑选牛油果时，要选择软硬合适的，用手捏起来结实，稍稍有些软的最合适（来自菁制美食）。
2、材料的多少可以根据口味和人数进行调整，沙拉汁我用的是橄榄油加柠檬汁，再加少量盐和胡椒，你也可以根据口味调整或者选择别的沙拉汁。
3、口感丰腴的沙拉陪乐之咸饼干是很好的小吃，很有饱腹感，乐之饼干配其他沙拉，如金枪鱼沙拉也是很不错的选择。

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