有机豆浆渣馒头

1/12. 将黑豆红枣豆浆渣调整（热的降温、冷的加温）到30度左右。

2/12. 鲜酵母用水融化，倒入面粉中。

3/12. 黑豆红枣豆浆渣也分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。

4/12. 用手揉搓成均匀的面团。

5/12. 加盖饧发到面团原体积2倍大。

6/12. 面团内呈均匀的蜂窝状。

7/12. 发酵好的面团放到案板上揉搓至完全排气。

8/12. 搓成条分割成小剂子。

9/12. 再把小剂子用手揉搓圆，成馒头生坯。

10/12. 做好的馒头生坯放置在帘子上。

11/12. 加盖拧干的湿布，饧发20分钟。