主料 | ||
牛里脊200克 | 彩椒(青、红、黄椒)3个 | 面粉150克 |
玉米面75克 | 盐适量 | 黑胡椒碎适量 |
橄榄油适量 | ||
辅料 | ||
大米半杯 | 香菇2朵 | 鸡胸肉半块 |
玉米粒适量 | 胡萝卜一小块 | 盐1匙 |
1/13. 烤牛肉卷饼做法:将面粉与玉米面混合,加水和成面团备用。
2/13. 将和好的面团搓成长条,分成若干个面剂。
3/13. 将面剂按扁,将两个面剂叠起,中间涂色拉油,用擀面杖擀大擀成圆饼,可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点。
4/13. 平底锅刷上一层薄薄的油,放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄,煎的过程中饼的中间会鼓起,因为我们在两个面剂间涂了油的缘故,这样煎好后把饼分开成两张就可以了。
5/13. 菜椒切成小丁,放入容器,加盐,黑胡椒碎,橄榄油调味,搅拌均匀成色拉备用。
6/13. 牛里脊切成大块或大片,或者肉条,切成大片的话用刀背拍松,撒上盐,黑胡椒碎,料酒,淀粉水淹渍片刻。再加点酱油煎完颜色会比较诱人。
7/13. 锅内倒入适量的油,将牛肉放入锅中煎熟,或者放入烤箱烤熟。
8/13. 将煎好的牛肉放在玉米饼的中间,上面放上彩椒色拉,再将玉米饼卷起就可以吃了,我还在牛肉上剂了一点黑椒牛排酱,喷香的牛肉配上爽口的熟菜色拉,用玉米饼卷着吃。
9/13. 香菇鸡肉粥:大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
10/13. 转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。
11/13. 鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
12/13. 等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
13/13. 最后加入一点盐调一下味就好了。