| 主料 | ||
| 香草蛋卷胚子:蛋白5个 | 白糖80克 | 蛋黄5个 |
| 面粉60克 | 草莓果冻：草莓果冻粉50克 | 开水250克 |
| 辅料 | ||
| 黄奶油：糖200克 | 蛋清3个 | 柠檬汁2克 |
| 黄油500克 | ||
草莓果冻蛋糕的做法，共3个步骤
1/3. 香草蛋卷胚子: 蛋白、糖打发；加入蛋黄；面粉过筛慢慢加入、搅匀；入炉180度，11分钟。
2/3. 草莓果冻：把草莓粉倒入开水中搅匀，放凉备用。
3/3. 黄奶油：糖加水煮开2分钟；蛋清打起，把糖水倒入蛋清中，打温，加入柠檬汁，加入软黄油，搅打均匀。
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