草莓果冻蛋糕

1/13. 蛋清蛋黄分离

2/13. 黄油切小微波炉40秒加热软化（本人爱偷懒，嫌隔水加热麻烦）打成糊状

3/13. 酸奶加入黄油搅匀

4/13. 蛋黄打散与黄油酸奶搅匀，并筛入低粉和玉米粉打成面糊

5/13. 蛋清电打起沫第一次加糖，成糊状加入剩下的糖，打至能形成固态的角

6/13. 蛋黄糊倒入蛋白糊，翻动搅匀（一次倒入多搅几下就行的，分次也行），并滴入几滴柠檬汁（没有可不滴），搅匀入烤盘或模具

7/13. 震出气泡就可以放入烤箱了，烤箱175度预热，150度水浴法烤，上层放烤盘下层放热水，40分钟左右烤好

8/13. 蛋糕放入烤箱就可以做果冻部分了，草莓味吉利丁粉85g,先加1量杯开水，搅2分钟，然后加1量杯冷水搅匀，放入冰箱冷藏

9/13. 然后做奶油部分，个人喜欢这种酸酸的奶油，材料是朋友推荐非常好。先把cheese cream 电打至软，然后加白糖继续打

10/13. 加入淡奶油继续打，打至细腻柔软

11/13. 蛋糕取出后自然放凉，然后上奶油，奶油尽量刮平（其实差不多平就行了，哈哈）

12/13. 把果冻取出，搅碎，铺在蛋糕上，并用草莓装饰一下。
另一种做法：调好的果冻液不冷藏，直接铺在上好奶油的蛋糕上，然后放进冰箱冷藏至果冻液凝成果冻即可，个人推荐这一种