苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
| 主料 | ||
| 苦瓜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 盐适量 | 老干妈豆鼓适量 |
| 蔬之鲜适量 | ||
老干妈炒苦瓜的做法，共7个步骤
1/7. 苦瓜洗净去瓤切小块。
2/7. 大蒜切小块。
3/7. 热锅冷油下入大蒜。
4/7. 放一勺老干妈稍炒。
5/7. 倒入苦瓜翻炒均匀。
6/7. 放适量盐调味。
7/7. 把苦瓜炒熟放蔬之鲜炒匀即可。
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