番茄牛腩

1/4. 牛腩切方形小块，烧水焯熟。一只番茄随意切块,半只洋葱切片和焯过的牛肉一起下锅，电磁炉煲汤模式开始炖起来。待肉烂熟（用一根筷子试着插插牛肉，轻松查透说明OK了）后关火打捞出牛肉，煮过汤千万别倒了，留起来待用。耗时1个半小时。

2/4. 上锅开始热油，油热了倒入切好的另半只洋葱片，另一只番茄的块。迅速翻炒，一只炒到番茄成泥状后倒入事先准备好的番茄酱。

3/4. 翻炒几下后加入牛肉和土豆块红薯块。酌量撒盐。继续翻炒，感觉锅内的内容都上好了红色后，倒入之前炖牛肉的汤。以差不多没过锅内内容为准。换小火，盖上盖子焖煮。