主料 | ||
菜花(洗净掰成小朵)适量 | 甜豌豆适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜若干 | 大蒜少许 |
豆瓣酱适量 | 白糖适量 | 酱油适量 |
干辣椒适量 |
1/5. 锅中烧开水,放入甜豌豆焯熟,捞起沥干水分备用。
2/5. 菜花放入水中焯水,时间不宜太长,大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。
3/5. 起油锅,葱姜蒜干辣椒爆香。
4/5. 放入甜豌豆翻炒,同时放入适量白糖、豆瓣酱、料酒、酱油同炒。
5/5. 然后放入焯好的菜花翻炒,撒入适量盐即可出锅。
菜花——可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、维C使者。