蚕豆豆腐羹

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这是我家宝贝最爱的一道汤羹，清淡鲜美营养丰富。
这也是一道补钙健脑的保健汤羹，非常适合正在发育中的孩子来食用。
蚕豆中含有大量的钙，钾，镁，和维生素C，而且所富含丰富的胆碱，有着增强记忆力的健脑作用。
豆腐是补钙的最好食材，营养丰富，易消化。

蚕豆豆腐羹的做法，共3个步骤

1/3. 准备好所有的食材。

2/3. 1·豆腐取出，鸡蛋打散，火腿和香菇洗净切小粒。
2·炒锅到油烧热爆香葱姜倒入蚕豆翻炒均匀。
3·再放入香菇粒翻炒至软关火。
4·汤锅中加入适量的清水放入炒过的蚕豆和香菇煮上5分钟。
5·再加入切小块的豆腐。
6·加入火腿粒然后加盐和胡椒粉调味继续煮上3分钟。

3/3. 7·勾入适量的水淀粉使汤浓稠。
8·再加入蛋液搅拌均匀。
9·最后淋入少许香油关火。

这是1-6岁宝宝都可食用的。
盒装豆腐很嫩，所以最后再放，煮开后不要大煮，以免豆腐碎烂。

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