主料 | ||
土豆适量 | 牛肉适量 | 苦菊适量 |
洋葱适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
橄榄油适量 | 黑胡椒粉适量 |
1/3. 牛肉选择小黄瓜条,切成薄后均匀的片;用料酒、黑胡椒、盐、生抽调成一碗酱汁备用。
2.把牛肉放入酱汁内腌制1小时左右,其间可带一次性手套搅拌入味。
3.平底锅内倒入适量橄榄油,把腌制好的牛肉放入锅中,小火煎制,待熟后出锅即可。
4.把煎好的牛肉切成小块,放入碗中。
2/3. 土豆一个,洗净削皮,切成丁状,过两遍清水。
2.放入锅中煮熟,掌握火候,最好煮到面软的程度。
3.苦菊适量,洗净切成小段备用。
4.洋葱半个,切丁备用。
3/3. 把准备好的土豆丁、苦菊、洋葱丁和牛肉粒装在一个碗中,放入适量橄榄油、盐、黑胡椒调味即可。