微波炉速成羊肉串

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

木棉

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主料
羊肉200克
辅料
生抽4小勺	老抽1/4小勺	食用油1小勺
盐1/2小勺	辣椒粉1小勺	花椒粉少许
孜然粉少许

微波炉速成羊肉串的做法，共2个步骤

1/2. 将羊肉清洗干净，撕去薄膜。
2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。
5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

2/2. 取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。
7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。
8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。
9.取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。
10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2

小窍门

1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。
2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。
3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。
4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。

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