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冰糖山楂白玉苦瓜

冰糖山楂白玉苦瓜

咖啡鱼潘

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因为一条纪念即将被蒸螃蟹的微薄.

随即引发七月两口子来家里螃蟹宴.

这两口子还挺客气.自备粮食挺齐全.

酒啊.周黑鸭啊.水果啊.还有两根台湾盛产的白玉苦瓜.

白玉苦瓜俺还是头次见.凉拌了一根.

口味没有绿色苦瓜那么苦.口感却脆些.水分也相对较多.



私藏了另一根.第二天看着剩下的一根白白嫩嫩的苦瓜有要打蔫的趋势.

用冰糖和山楂干做配料.做了一道简单的凉拌菜.

菜里苦瓜味道只有微微的一点.更多的是山楂和冰糖爽口的酸甜.

这是一道很适合注意养生.又将减肥放在第一次的美眉们.
主料
白玉苦瓜适量
辅料
山楂干适量冰糖适量

冰糖山楂白玉苦瓜的做法,共8个步骤

冰糖山楂白玉苦瓜的做法图解1

1/8. 准备山楂干和冰糖.

冰糖山楂白玉苦瓜的做法图解2

2/8. 将山楂干和冰糖放入加少量的锅中.

冰糖山楂白玉苦瓜的做法图解3

3/8. 将冰糖熬化.汤汁变红.放凉.

冰糖山楂白玉苦瓜的做法图解4

4/8. 准备一个白玉苦瓜.

冰糖山楂白玉苦瓜的做法图解5

5/8. 将白玉苦瓜切开.挖掉瓜瓤.

冰糖山楂白玉苦瓜的做法图解6

6/8. 白玉苦瓜切片.

冰糖山楂白玉苦瓜的做法图解7

7/8. 切片的苦瓜用开水焯一下.

冰糖山楂白玉苦瓜的做法图解8

8/8. 将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可.

小窍门

白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通体色白如玉.
在台湾有60多年的种植历史.现在福建也有种植.
白玉苦瓜在功效上与青苦瓜一样.清热祛火.关键是苦味会淡些.

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营养信息

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  • 冰糖山楂白玉苦瓜热量67 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物4.9 克
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