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白玉苦瓜

( bái yù kǔ guā )
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简介经过多年纯化、筛选、淘汰,去芜存菁后,优良品系再经试交、组合力试验后,得到品质优良,符合多项苦瓜育种目标的品系。白苦瓜外观非常精美,它晶莹剔透、色白如玉。在生产上,抗病性、抗虫性都比较强,在北方的栽培也表现出高产、稳产的特性。

白玉苦瓜功效:抗癌抗菌降血糖降血脂抗肿瘤抗氧化养血滋肝、润脾补肾、清热益气、保护机体、美容肌肤清热消暑养血益气补肾健脾滋肝明目调节内分泌预防骨质疏松
白玉苦瓜用于:痢疾疮肿结膜炎、中暑发热、痱子过多
白玉苦瓜禁忌:孕妇、脾胃虚寒者慎食。
白玉苦瓜适宜:一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。

白玉苦瓜的功效

苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效,还可养血滋肝,润脾补肾白玉苦瓜因为热量低,更是减肥者喜爱的食物。

白玉苦瓜的营养价值

白玉苦瓜的营养价值很高:

1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、降低血糖、减肥瘦身:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品;

3、防癌抗癌、辅助治疗:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

白玉苦瓜适用人群

一般人群均可食用。

白玉苦瓜的选购技巧

苦瓜虽味苦,但其清凉,故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服,清热作用更强,亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷,铁、维生素C含量相当高,其中苦瓜苷有降低血糖作用。如何挑选优质苦瓜,让菜的味道因此而美味呢?

方法/步骤

1、选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比,这样的苦瓜味道更加浓厚。

2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄,则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的。

3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜,这样的苦瓜肉厚,反之则瓜肉较薄。

4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖,瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好。

5、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

白玉苦瓜

营养成分 每100克

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  • 摄入19千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路5分钟
  • 跑步2分钟

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【材料】白玉苦瓜适量,山楂干适量,冰糖适量

【做法】1准备山楂干和冰糖.2将山楂干和冰糖放入加少量的锅中.3将冰糖熬化.汤汁变红.放凉.4准备一个白玉苦瓜.5将白玉苦瓜切开.挖掉瓜瓤.6白玉苦瓜切片.7切片的苦瓜用开水焯一下.8将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可.

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