蛤蜊海鲜汤

1/15. 准备好所有的食材。

2/15. 金针菇去老根洗净入开水中焯烫一下备用。

3/15. 日本豆腐也用开水煮上2分钟捞出备用。

4/15. 已经吐尽泥沙的蛤蜊放入开水。

5/15. 煮至张嘴，捞出再次冲洗干净备用。

6/15. 炒锅倒油爆香葱姜。

7/15. 倒入大虾翻炒片刻。

8/15. 加入料酒炒香关火。

9/15. 炒过的大虾倒入砂锅加入适量的清水煮上3分钟。

10/15. 再放入金针菇，日本豆腐和油豆皮煮开。

11/15. 再把蛤蜊倒入。

12/15. 加入洗净的菠菜。

13/15. 加入盐和胡椒粉调味。

14/15. 淋入香油。