巧克力覆盆子夹心蛋糕

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这款蛋糕味道很不错，毕竟黄油和巧克力的量在这呢，蛋糕体很湿润，入口即化。杏仁加馅，我用裱花袋挤的，想来个特别的，让切面也有心，效果不是特别的好，可能当时切的当没有弄的很干净。不过还是获得了同事大大滴好评，大满足哈。这个蛋糕也超符合处女座人的特质哦，冷漠外表下难掩一颗热情的心。

巧克力覆盆子夹心蛋糕的做法，共7个步骤

1/7. 先制作杏仁奶油馅：黄油室温软化后，加入糖粉打匀，然后加入蛋液打匀，再拌入杏仁粉。备用

2/7. 巧克力放在小碗中放在盛着水的锅中隔水加热至融化，坐在温水里保温。
隔着的水千万不能烧开，以免烫坏巧克力导致水油分离。

3/7. 黄油室温软化后加糖，搅打至均匀，打到黄油体积膨大发白。

4/7. 鸡蛋打散，分次加到打好的黄油糖中

5/7. 加入融好的巧克力，拌匀后再筛入粉类

6/7. 将一半的巧克力面糊倒入模具底部，中间填上一半杏仁奶油馅，摆上覆盆子，再盖上奶油馅，然后把剩于的巧克力面糊倒在上面。

7/7. 烤箱160度预热，入炉烤30-40分钟。即可。
冷藏后装饰即可食用

这是一个8寸的量

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