可乐鸡翅

1/5. 买来的鸡中翅洗净后氽水，冷水冲洗浮物后表面片花刀待用。

2/5. 锅中放适量油，放生姜片煎片刻捞起，下鸡翅，煎至两面生黄。

3/5. 放盐，料酒，倒入没过鸡翅的可乐，中火焖。

4/5. 中火焖至快收干时开盖，大火，用铲子不断翻铲以免糊锅。