香菇滑鸡饭

1/11. 西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块。

2/11. 琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝

3/11. 腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

4/11. 拌匀

5/11. 清水滴几滴油，少许盐，西兰花焯水。

6/11. 捞出沥水。

7/11. 锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉。

8/11. 放鸡肉，稍稍拌炒，滑开。

9/11. 下调料汁。

10/11. 大火，煮开，继续煮3-5秒。