糯米蒸排骨

1/8. 排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净.

2/8. 洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。

3/8. 糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。

4/8. 新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软

5/8. 把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。

6/8. 腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。

7/8. 排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。