荷香糯米蒸排骨

1/8. 姜切片，葱切花备用。

2/8. 香菇泡发后切丝。

3/8. 排骨洗净切成小块，用葱花、姜片、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油抓匀密封腌制1小时。

4/8. 将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合，倒入食用油用手抓匀，最好能再静置1小时使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水。

5/8. 将荷叶用清水冲净开水烫一下摊开，剪成合适的大小。

6/8. 放入混合好的排骨和糯米包裹起来。

7/8. 放入蒸锅或蒸笼中，大火45分钟，再关火焖15分钟。