主料 | ||
干荷叶(或新鲜荷叶)1张 | 仔排3根 | 糯米150克 |
辅料 | ||
花菇(或香菇)8朵 | 料酒1匙 | 老抽1匙 |
生抽2匙 | 姜片适量 | 葱段适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
1/8. 准备所需材料。
2/8. 糯米提前浸泡8小时,干荷叶洗净后浸泡2小时以上,花菇用水浸泡2小时。
3/8. 仔排洗净切成小段,加姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。
4/8. 将泡好的花菇切片,与糯米一起加入腌好的排骨中。
5/8. 拌匀。
6/8. 放入泡好的荷叶中。
7/8. 包好放入乐扣格拉斯耐热锅具中。
8/8. 大火蒸1小时即可食用。