圣诞黄金面包

之前看到这款面包时，就觉得这样子分明就像是蛋糕，哪里是面包啊。
前阵子看到番番做了这款Pandoro，馋的要命。
和朋友换模子用，恰好有两个八星菊花模，于是当机立断，找出孟老师的小面包，跟着做起来。
这款面包起源于意大利北部小城市维若纳（Verona），它的特点是高油高糖高蛋，成品有着金黄色泽和香甜口感，也成为黄金面包。无论视觉还是味觉，都有些类似于蛋糕。
制作潘多洛必须使用一种特制的烤模，成品表面呈星形，撒上糖粉装饰后如白雪覆盖的圣诞树，是意大利知名的圣诞面包。
制作此面包真是好事多磨，遇到了做面包史上比忘记放酵母还囧的事：所有材料放入面包机桶内，搅拌了几下，发现怎么一点不动，这才发现，搅拌刀还在外面，问题在于，我一边清理搅拌刀一边还想之前一个博友告诉我她就做过这样的囧事，结果清理完就放在一边，往桶内加料了。之后就手忙脚乱的把所有材料都倒出来，放上刀后又把材料都倒进去，这才开始搅拌。后来经大家提醒，只需扒个坑，把刀插上就行了。。。完全没有必要都倒出来。
等全部揉好后，取出来放入容器里准备发酵了，又发现忘记放橙皮了（正宗好像该放柠檬皮屑，我家只剩半个干瘪的柠檬，又恰好有橙子，就用了橙皮代替了），于是重新放入面包机桶，加入橙皮屑，搅匀这才了事。
所幸这款面包的味道非常棒，潘多洛的确名不虚传，非常值得推荐。
而且，切片撒糖粉这样一装饰，还真的有那么点圣诞树的意思。