| 主料 | ||
| 瘦肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 青红椒适量 | 盐少许 | 味精少许 |
| 鸡精少许 | 加饭酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 生粉适量 | 蛋清适量 | 蒜蓉适量 |
青椒炒肉丝的做法，共2个步骤
1/2. 瘦肉切丝 加一点点盐 味精 胡椒粉 加饭酒腌制 在加蛋清 生粉抓匀 青红椒切细条
2/2. 肉丝过油捞出 锅内留少许油 放入蒜蓉 煸香，放入青红椒翻炒 调味少许盐 味精 鸡精 少许水 在放入肉丝炒匀即可
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