蒜薹炒腊肉

1/6. 腊肉放入沸水中煮一下，捞出晾凉。腊肉要挑稍微肥一些的，不然太柴了不好吃

2/6. 将腊肉切薄片，蒜薹切寸段备用

3/6. 锅中放少许油，放入腊肉炒至肥肉的部分变成透明

4/6. 放入姜片翻炒一下

5/6. 放入蒜薹翻炒，如果锅中太干，可以加少许水。