老北京炸酱面

这个可不是韩国的炸酱面
这是地道的老北京的面条
第一次吃老北京炸酱面还是在我上大学的时候
随着一声“来了，您那”的吆喝声
我着实被这阵势吓了一跳
朋友跟我说这是他们本地比较出名的一家京味饭店
十几个光头小哥穿着短裤大褂
像极了戏班子里玩杂耍的
带我坐定位置之后
瞥了一眼菜单 看不出啥北京风味
索性只点了一碗炸酱面
这面浑圆的身形
配合着黄豆 芹菜丁 萝卜丝一起下碗
自制的炸酱往碗中那么一扣
我就开始了一碗京味的炸酱面之旅
好吃的味道总会让我惦念
抑或这面的味道是多么独特
平时就不怎么爱吃面条
回到青岛3年多了
除了家门口那家光顾了十多年的拉面馆
其他面条跟我仿佛免疫了一般
都被我统统隔离在外
不知道什么时间什么地点
我开始回忆脑海里深藏的那碗炸酱面
于是我按着念想里的脚步
开始了自己学做老北京炸酱面.....