主料 | ||
绿豆250克 | ||
辅料 | ||
面粉50克 | 砂糖80克 |
1/12. 把所有材料准备好。
2/12. 绿豆洗净,用清水泡一个晚上。
3/12. 去掉外壳。
4/12. 放入电压锅中加水(水不要太多,只须比绿豆高约0.8CM左右即可)压20分钟。
5/12. 消气后,取出,瞧,水份刚刚好。
6/12. 趁热用匙子把压好的绿豆压一下,加入砂糖,继续压成绿豆沙茸。
7/12. 锅洗净,倒入面粉,中小炒至微微发黄。
8/12. 根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉,一边加一边充分搅拌,混合均匀就可以了。
9/12. 做法非常简单。
10/12. 不过,那细腻的口感却令人回味无穷。
11/12. 可以直接吃也可以当馅用。
12/12. 如果用来做内馅的话,在使用前先放入冰箱里冷藏1小时以上。