客家小炒

1/11. 乾魷魚切片狀泡水一晚

2/11. 豆干切片備用

3/11. 芹菜洗淨切段

4/11. 三層肉蒸熟，切約一公分寬的厚片

5/11. 辣椒切片、蒜頭切末

6/11. 起一油鍋豆干用中小火煸至金黃，撈起備用，鍋內留一半的油

7/11. 魷魚去掉水份用油炒香

8/11. 加入三層肉片至炒出香味

9/11. 加入豆干拌炒

10/11. 加入調味料醬油膏、米酒、鹽巴