韩式辣炒鱿鱼

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

月亮晶晶

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主料
鱿鱼两个	洋葱半个	青椒半个
韩式辣酱适量
辅料
生抽适量	白糖适量	鸡精适量
葱适量	姜适量	干辣椒数个

韩式辣炒鱿鱼的做法，共4个步骤

1/4. 鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝.青椒和洋葱,姜,葱切丝

2/4. 洗净的鱿鱼用盐腌一下,烧一锅水,放几片姜和葱,水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味(也可以放点料酒),焯的时间不要太长,变色就捞出,用流动的清水冲洗干净,沥水待用

3/4. 锅内放油,热后加葱姜和干辣椒爆香,下鱿鱼丝,调入韩国辣椒酱2勺,翻炒均匀.加一勺白糖,一勺鸡精,快速炒匀

4/4. 加入切好的青椒和洋葱丝,倒入2小勺生抽调味,翻炒出锅

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物

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