简单方便的大酱汤越来越受到大家的欢迎~下班到家很晚的蜜这几天也迷上了大酱汤，十五分钟就能煮好的汤酱料丰富、营养十足，低脂肪、低热量，就算晚餐满满的来一碗也不用有什么负罪感~大酱汤里的酱料是这道汤的关键，只要放对了酱，用好了量，那味道自然也是响当当的好~再搭配一小碗米饭，有菜、有汤，咱这中式家庭里自制的韩式【大酱汤】与饭店里的比较可是毫不逊色哦~
| 主料 | ||
| 豆芽适量 | 洋葱适量 | 豆腐适量 |
| 西葫芦适量 | 红彩椒适量 | 虾仁适量 |
| 辅料 | ||
| 韩式大酱适量 | 韩式辣椒酱适量 | |
大酱汤的做法，共6个步骤
1/6. 豆芽放入冷水中浸泡，换水两次；洋葱切丝、豆腐切块；西葫芦去皮，洗净切片；红彩椒洗净切丁；新鲜虾仁备用。
2/6. 浅口砂锅中放入适量清水或淘米水，把准备好的豆腐、豆芽放入锅中，急火加热。
3/6. 水开后放入两勺大酱。
4/6. 再放入一勺辣椒酱，搅拌均匀，中火煮3分钟左右。
5/6. 锅中放入西葫芦、虾仁，使蔬菜完全浸泡在汤中，煮5分钟左右。
6/6. 最后把红彩椒和洋葱一同放入锅中，锅开后关火即可。
小窍门
煮大酱汤的时间很短，期间要注意搅拌~蔬菜和肉类可以根据自己的口味适当调整，盐放与不放及用量可视情况
而定，大酱和辣椒酱本身有一定咸度~我这个版本基本就是无油盐了，但味道不变~一样的好！
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营养信息
详细信息>>- 大酱汤热量583 千卡
- 脂肪5.13 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物38.14 克
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吃虾仁100克，热量48千卡
相当于开货车7分钟消耗的热量...
吃西葫芦100克，热量16千卡
相当于体能训练3分钟消耗的热量...
吃洋葱100克，热量40千卡
相当于擦洗地板11分钟消耗的热量...
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