草鱼肉比较厚实，不容易入味。切成片，煎着吃，味道就好的多了。
| 主料 | ||
| 草鱼块300克 | 鲜抽适量 | |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 | 麻油适量 |
煎草鱼块的做法，共5个步骤
1/5. 草鱼中段去鳞，去肠，洗净，切厚片。
2/5. 用盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，姜片，鸡精，麻油，腌制30分钟入味.
3/5. 两面拍上淀粉。
4/5. 锅里油热，放下鱼块中火慢煎.
5/5. 两面煎成金黄即可。
小窍门
喜欢辣的，放些辣椒粉。
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