橙皮果酱

1/5. 橙子吃之前仔细地清洗外皮，吃剩的橙皮削去白色的部分，用淡盐水浸泡半小时。

2/5. 浸泡后的橙皮用凉开水洗去咸味，切成细丝。

3/5. 橙皮丝铺在干净无油无水的容器中，铺一层橙皮丝，撒一层白砂糖。

4/5. 密封好后腌制三至四天，将腌好的橙皮丝连同浸出的汁倒入砂锅中，加两勺清水，小火熬煮至透明粘稠。