老婆饼

1/16. 糖20g，蜂蜜20g，黄油40g加热至完全融化。

2/16. 倒入200g低筋面粉，倒入适量清水。

3/16. 120g低粉和60毫升玉米油混合。

4/16. 分别揉成光滑的水油皮和油酥皮。

5/16. 将水油皮和油酥皮分别等分成10等分。

6/16. 制作绿豆馅：绿豆用水浸泡2小时，煮开花，然后不停搅拌至水熬干，加20g砂糖和匀。

7/16. 其中一份水油皮擀开，包入其中一份油酥。

8/16. 收口包紧。

9/16. 擀成椭圆形。

10/16. 将两边向中间折起。

11/16. 擀成长方形。

12/16. 再将长的两边向中间折起，9—12步重复2次。

13/16. 将重复3折两次后的面皮擀开，中间包入豆沙馅。

14/16. 表面刷上一层全蛋液，入烤箱200度烤10分钟取出。

15/16. 再刷一次全蛋液。