| 主料 | ||
| 细砂糖125克 | 杏仁膏1005克 | 鸡蛋150克 |
| 牛奶113克 | 可可粉27克 | 低粉135克 |
| 泡打粉3克 | 切碎的巧克力53克 | 榛果碎30克 |
| 核桃碎23克 | 开心果碎23克 | 融化的黄油135克 |
来自PH的方子-chocolate cake的做法，共6个步骤
1/6. 混合杏仁膏和糖，戴一次性手套用手抓
2/6. 分次加入蛋液，也先用手抓，能更好的混合后，换电动打蛋器，打5-10分钟后加入牛奶
3/6. 加入过筛三次的粉类，拌匀
4/6. 加入切碎的巧克力和坚果碎，拌匀。
5/6. 分次加入融化的黄油，拌匀
6/6. 马上倒入模子，入已预热好的美格仕烤相，170度烤1小时20分钟，因为我用的是水晶硅胶模，烤的时间稍长些。
小窍门
黄油要用温的，所以要提前融化好。
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