主料 | ||
鲜奶油140毫升 | 蓝纹乳酪80克 | 荷兰芹末适量 |
意大利面130克 | 洋葱碎适量 | 蘑菇60克 |
花菜30克 | 蓝纹乳酪酱3大勺 | 贝柱25克 |
扇贝肉30克 | ||
辅料 | ||
黑胡椒适量 | 盐适量 | 粗黑胡椒粒适量 |
芝士粉适量 |
1/15. 蓝纹乳酪酱制作:将鲜奶油倒入锅中用小火加热
2/15. 烧开后加入蓝纹乳酪煮至融化后
3/15. 关火加入黑胡椒和芝士粉搅拌均匀即可
4/15. 装入碗中放入冰箱冷藏备用
5/15. 将水烧沸腾后,加入橄榄油
6/15. 在沸腾的锅中放入意大利细面烫煮
7/15. 将煮好的意大利细面捞出备用
8/15. 先在事先预热的锅中加入橄榄油
9/15. 将洋葱碎爆炒一下,炒香
10/15. 因为蘑菇没有事先烫好,所以先把蘑菇放入锅中爆炒一下
11/15. 再加入事先做好的蓝纹乳酪酱搅拌一下
12/15. 再把事先煮好的意大利面加入稍微拌均匀一些
13/15. 加入花菜、事先烫好的海鲜搅拌一下
14/15. 加入黑胡椒碎来调味
15/15. 最后将面装入盘中即可
这个海鲜意大利面的制作可要分成二大步方可完成。
第一步是酱的制作。
第二步是海鲜意大利面的整体制作。