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水晶罗勒意面

水晶罗勒意面

食尚先生王森

食尚先生王森

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主料
罗勒叶60克橄榄油100毫升高筋粉400克
鸡蛋2个鲜虾60克菠菜意式面团200克
10棵
辅料
大蒜瓣4瓣适量芝士粉适量
菠菜榨汁适量罗勒酱3大勺橄榄油适量
适量黑胡椒碎适量

水晶罗勒意面的做法,共22个步骤

水晶罗勒意面的做法图解1

1/22. 罗勒:榨的过程中加适量加入橄榄油

水晶罗勒意面的做法图解2

2/22. 先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎,

水晶罗勒意面的做法图解3

3/22. 在放入松子、大蒜、盐一起榨碎,

水晶罗勒意面的做法图解4

4/22. 最后装入碗里备用

水晶罗勒意面的做法图解5

5/22. 先将菠菜洗净,放入榨汁机中炸成汁

水晶罗勒意面的做法图解6

6/22. 将高筋粉过筛后倒入盆中,与面粉搅拌

水晶罗勒意面的做法图解7

7/22. 再加入鸡蛋搅拌成面团

水晶罗勒意面的做法图解8

8/22. 用手揉均匀无干粉,用折叠搓揉的方式进行揉面

水晶罗勒意面的做法图解9

9/22. 最后将面团用保鲜膜包好,送入冰箱冷藏1个小时即可

水晶罗勒意面的做法图解10

10/22. 将事先做好的菠菜面取一半,把面适当的擀开一些

水晶罗勒意面的做法图解11

11/22. 再把擀开的面皮用小的压面机进行延压

水晶罗勒意面的做法图解12

12/22. 将压好的面用切面机切成细面

水晶罗勒意面的做法图解13

13/22. 在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调味

水晶罗勒意面的做法图解14

14/22. 把切好的面放入锅中煮熟

水晶罗勒意面的做法图解15

15/22. 将煮好的面捞出放入盘中加一点橄榄油搅拌一下(使面不易粘结)

水晶罗勒意面的做法图解16

16/22. 平底锅加热后加入橄榄油

水晶罗勒意面的做法图解17

17/22. 加入切好的蒜片进行炒香

水晶罗勒意面的做法图解18

18/22. 将鲜虾加入锅中爆炒一下

水晶罗勒意面的做法图解19

19/22. 将刚刚煮面的面汤去一点加入锅中

水晶罗勒意面的做法图解20

20/22. 加入罗勒酱

水晶罗勒意面的做法图解21

21/22. 加入煮好的手工面,收干锅里的水份

水晶罗勒意面的做法图解22

22/22. 将做好的面装入盘中,表面摆上笋装饰即可

小窍门

第一步还是做酱这次是罗勒酱
第二步做意大利手工面团
第三步水晶罗勒意大利面制作

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营养信息

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  • 水晶罗勒意面热量449 千卡
  • 脂肪110.51 克
  • 蛋白质33.76 克
  • 碳水化合物7.12 克
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