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芭比蛋糕

芭比蛋糕

呦呦

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我还记得,第一次看到香和多的照片,不是在kids,而是在“看了这些你是不是想生两个女儿呢”的转贴里看到了香多姐妹花,当时就觉得实在是太漂亮可爱的一对小公主了。后来居然那么巧认识了香多妈,而且香多妈还来求我的蛋糕,我我我,奋发图强决心做个华丽丽的公主系蛋糕。
香多妈说不介意色素,只要好看就能好吃。但是我知道滴呀,最好看的肯定是翻糖,但是翻糖蛋糕贼难吃的呀,我真的想让小香多能吃到好吃的蛋糕,于是还是毅然决定用动物性奶油。
渐变色褶皱小舞裙,是用W形裱花嘴挤的,这个花嘴很好用,直接挤出来就是这个样子,稍微再抖几下就会出现很密集的褶皱了。
当然蛋糕中间的娃娃是买来的,我急着买就去霓虹儿童广场拉了一个,真的是又贵又丑,好在头发的颜色还蛮特别的,我把头发统统盘起来,把下面毛躁的头发就直接剪掉了,比较高雅又不会沾到奶油,套件里的小辫子也被我拿来当发圈用了~
晚上做好赶着叫香多妈来拿走,摁下来的照片都有点抖。。。其实我觉得相对来说正面不是我喜欢的,五颜六色的彩珠糖和两个bling bling的皇冠,我猜小朋友会喜欢这样热闹欢快又华丽的效果吧
来一则后续,话说香多妈飞也似的奔驰回家,把空调打到最凉,回到家连冰袋里的冰块都一点儿也没化,香多妈自己的手已经被吹到冻僵鸟~~哈哈,当妈妈容易么~~~第二天开箱看到蛋糕完好无损,香香好开心,5分钟问一次什么时候可以吃蛋糕~~
主料
鸡蛋4个大号或6个小号白糖120克低粉120克
融化的黄油30克淡奶油800左右克糖粉80左右克
wilton食用色素适量
辅料
水果适量酒糖液适量

芭比蛋糕的做法,共4个步骤

芭比蛋糕的做法图解1

1/4. 全蛋加糖打发,加入低粉继续一档搅匀,加入融化的黄油拌匀入模(我用了3个中空的模,大咕咕霍夫,小咕咕霍夫,小菊花模),170度,30~40分钟左右(具体时间自己根据模子大小掌握吧)

芭比蛋糕的做法图解2

2/4. 放凉后,刷酒糖液,抹奶油,夹水果。娃娃洗干净,用开水烫过,裹上保鲜膜,插到蛋糕中间。
因为我用的大咕咕霍夫的圆孔太大,导致娃娃在蛋糕里活动空间太大而不稳,后来我用苹果做了一些底座和薄片填充物,把蛋糕和娃娃之间的空隙填扎实了,娃娃就很稳了。

芭比蛋糕的做法图解3

3/4. 淡奶油 糖粉打发,抹面,裱花。我画裙子用的是W形花嘴。

芭比蛋糕的做法图解4

4/4. 做个蛋糕盒:2个6寸的盒子拼起来的,中间还加高了一截,其实不加高也可以的,蛋糕总共30cm的样子。

小窍门

动物性奶油比较好吃,但是容易化,天气热的时候,建议分次打发,每次打400g左右。

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营养信息

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  • 芭比蛋糕热量2614 千卡
  • 脂肪107.91 克
  • 蛋白质22.76 克
  • 碳水化合物281.29 克
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