快速香滑皮蛋瘦肉粥

1/3. 白粥的制作方法请参考我发的菜帖（快速煮粥）这里就不罗嗦了。冷的白粥下姜丝和切好的皮蛋，开火煮着。

2/3. 粥煮开之后，转小火，加一小汤匙的食用油，这样粥就不会溢出来了。这个时间可以把肉切成肉丝。因为我们用的是妙招的方法，所以粥熬个15-20分的就可以了。看看粘稠了就行了！