主料 | ||
鸡翅适量 | ||
辅料 | ||
可乐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
葱适量 | 姜适量 |
1/6. 将鸡翅跟冷水一起下锅
2/6. 大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用
3/6. 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中
4/6. 倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准
5/6. 加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮
6/6. 煮至汤汁收浓、粘稠即可
给鸡翅焯水,居然焯掉那么多的油脂,有照为证!黄色的漂浮物为鸡油,倒掉后洗净鸡翅烧煮时也没用油煎,直接用可乐煮了,所以叫减油版可乐鸡翅,健康省事还丝毫不影响口感!