主料 | ||
胡萝卜半根 | 黄瓜半根 | 火腿肠1 根 |
鸡蛋1 个 | 蛋皮丝适量 | 面条100克 |
辅料 | ||
镇江香醋2汤匙 | 盐适量 | 麻油适量 |
辣油适量 | 白糖适量 |
1/8. 准备好食材。
2/8. 胡萝卜先切片,再切丝。
3/8. 黄瓜也一样处理。
4/8. 同样,处理好火腿肠和蛋皮。
5/8. 烧开水,煮面;同时,放入生鸡蛋,煮4分钟后捞出,去壳,对半切开。
6/8. 将煮熟的面过冷水后,跟配菜一起码入盘中。
将除了麻油的所有调味料混合在一起。
7/8. 把调味酱汁浇在面和配菜上。
8/8. 最后再淋入少许麻油即可。