| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 白砂糖30克 | 低粉50克 |
| 黄油20克 | 牛奶30毫升 | |
蓝莓海绵小蛋糕的做法，共3个步骤
1/3. 准备好所有材料，面粉过筛，鸡蛋从冰箱取出室温，
2/3. 全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消失；打发全蛋时下面可以隔热水，有助于打发。筛入过筛两次的低粉，用刮刀拌匀；
3/3. 倒入融化的黄油和牛奶的混合液，从下面往上翻拌均匀；随意放入自己喜欢的水果
倒入模子。烤箱预热160度，中层，20分钟。
小窍门
打发全蛋时下面可以隔热水，有助于打发。
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