主料 | ||
鸡蛋2个 | 蔓越莓干20克 | |
辅料 | ||
白糖50克 | 低筋面粉60克 | 玉米油20克 |
牛奶10克 |
1/13. 全部材料准备好
2/13. 鸡蛋和白糖同入打蛋盆中
3/13. 用电动打蛋器中速打发鸡蛋,体种膨胀,颜色变浅,提起打蛋器将蛋糊滴落在表面,10秒都不消失,打发结束
4/13. 将面粉筛入蛋糊中;此时烤箱开始预热150度
5/13. 用从下向上的翻拌手法,将蛋糊和面粉混合均匀
6/13. 牛奶和玉米油混合均匀,顺着盆壁倒入面糊中
7/13. 翻拌均匀
8/13. 撒入蔓越莓碎,翻拌几下
9/13. 将蛋糕糊舀入钻石模具中,9分满
10/13. 送入预热好的烤箱中层,150度上下火,15分钟
11/13. 出炉后,略微放凉脱模
12/13. 看上去很美
13/13. 组织细腻