白灼芥兰

1/7. 先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。

2/7. 将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。

3/7. 锅内放半锅水，加入调味料B。水开后放入芥兰，水再开时捞起。

4/7. 捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。

5/7. 锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。

6/7. 将事先调好的调味料A，倒入锅内用小火煮至糖溶化。