主料 | ||
五香豆腐干二包 | 香菜一把 | |
辅料 | ||
生抽少量 | 醋少量 | 白糖适量 |
香油适量 |
1/3. 食材二包五香豆腐干,一把香菜。
2/3. 豆腐干切丝,香菜用凉白水洗净切段。
3/3. 调料:少量生抽醋,白糖香油倒入豆腐干丝拌匀即可。
1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。