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1/9. 将鸡肉剁成泥。
2/9. 豆腐抓成泥。
3/9. 胡萝卜切成粒。
4/9. 青菜切成丝。
5/9. 把1-4的材料装入碗内,拌匀。调入盐、味精、麻油,湿生粉做成馅料。
6/9. 取2个鸡蛋打散。锅内放少许油,倒入鸡蛋。
7/9. 小火烫成鸡蛋饼。
8/9. 再把调好的馅铺在鸡蛋饼上,注意要厚薄均匀。
9/9. 用煎饼卷好。水开后入蒸锅,大火5分钟,拿出切件装盘。
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