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鸡腐蛋卷

鸡腐蛋卷

小厨飘香

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家里有个青春期的孩子,作为家长的我们不仅要了解他们生长发育的各种需求,还要掌握青春期适合的各种菜肴,还要想着如何去搭配、怎样更美味。
今天我向大家推荐这道【美味鸡腐蛋卷】,不仅色泽鲜艳,而且营养十足。此菜含有多种矿物质及营养成分,具有清热利湿、促进肠壁蠕动的功效,对青少年脑部神经有营养保健作用。
主料
鸡肉50克豆腐50克鸡蛋2个
辅料
青菜叶10克5克味精2克
湿生粉适量麻油适量

鸡腐蛋卷的做法,共9个步骤

鸡腐蛋卷的做法图解1

1/9. 将鸡肉剁成泥。

鸡腐蛋卷的做法图解2

2/9. 豆腐抓成泥。

鸡腐蛋卷的做法图解3

3/9. 胡萝卜切成粒。

鸡腐蛋卷的做法图解4

4/9. 青菜切成丝。

鸡腐蛋卷的做法图解5

5/9. 把1-4的材料装入碗内,拌匀。调入盐、味精、麻油,湿生粉做成馅料。

鸡腐蛋卷的做法图解6

6/9. 取2个鸡蛋打散。锅内放少许油,倒入鸡蛋。

鸡腐蛋卷的做法图解7

7/9. 小火烫成鸡蛋饼。

鸡腐蛋卷的做法图解8

8/9. 再把调好的馅铺在鸡蛋饼上,注意要厚薄均匀。

鸡腐蛋卷的做法图解9

9/9. 用煎饼卷好。水开后入蒸锅,大火5分钟,拿出切件装盘。

小窍门

1.煎蛋皮的时候一定注意要用小火,要厚薄均匀。
2.馅料中的蔬菜可以再变换一些,但要切碎,否则影响美观。
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营养信息

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  • 鸡腐蛋卷热量224 千卡
  • 脂肪22.81 克
  • 蛋白质39.16 克
  • 碳水化合物6.32 克
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