主料 | ||
鸡蛋适量 | 五花肉适量 | 胡萝卜适量 |
辅料 | ||
姜葱末适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
料酒适量 | 芝麻香油适量 | 玉米淀粉适量 |
1/8. 原料图。
2/8. 五花肉剁碎。
3/8. 剁得差不多碎的时候加入姜葱末和切碎的胡萝卜剁成泥状。
4/8. 把肉末放入碗中,加盐、胡椒粉和料酒搅匀,加入一个蛋白、香油和适量的玉米淀粉顺一个方向搅打上劲。
5/8. 鸡蛋打散,加少许盐和适量的玉米淀粉拌匀。
6/8. 平底锅均匀的抹上一层油,把蛋液煎成蛋饼取出。
7/8. 将肉馅均匀的码在蛋饼上,卷成蛋卷。
8/8. 蛋卷放入碟中,上蒸锅蒸20分钟至熟,切块码碟即可。